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Pour réussir une mayonnaise

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"Pour réussir une mayonnaise'' est un extrait du livre de recettes '' Je sais cuisiner'' écrit par la cuisinière Ginette MATHIOT. Son livre est édité chez © Albin Michel en 1932 puis réédité chez "Le Grand Livre du Mois en 1999".

Résumé : il faut deux ingrédients pour réussir une mayonnaise : de l'oeuf et de l'huile, dans ce livre, on nous propose différentes recettes comme celle  de la mayonnaise par exemple.

   

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